Pommes au four au gingembre
les filles,J'ai décidé à partir d'aujourd'hui d'élargir un peu les rubriques de mon blog, en effet, on ne peut pas matériellement montrer des nouveaux ouvrages de broderie tous les jours.
Aussi, j'ai décidé de vous faire part de mes coups de coeur dans des domaines très variés comme la cuisine, la littérature, les fleurs, la mode, la musique, bref tout ce qui retient mon attention soit dans des revues, à la radio, la TV.
J'espère que ces articles vous intéresseront.
Aujourd'hui une petite recette de cuisine toute simple et délicieuse : Les pommes au four au gingembre :
Recette pour 6 personnes - Préparation 35 minutes - environ 225 kcal/pers
Ingrédients : * 25 grs de beurre - 3 c à s de cerneaux de noix - 2 oeufs - 3 grosses pommes de type golden, 1 c à s de gingembre en poudre - 2 c à s de crème épaisse - 2 c à s de rhum (facultatif), 3 c à s de cassonade - 1 pincée de sel.
1. Préchauffer le four à 200°, beurrer un plat à gratin. Faites griller les cerneaux de noix dans une poële sans matière grasse.
2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec le sel et réserver au frigo.
3. Laver et sécher les pommes. Coupez-les en deux à l'horizontale et évidez-les. Eliminer le coeur et les pépins et raper la chaire dans un saladier.
4. Ajouter les jaunes d'oeufs, le gingembre, la crème, le rhum, la moitié de la cassonnade et incorporer les blancs d'oeufs en neige.
5. Farcissez les demi-pommes, saupoudrez du reste de cassonade et faites cuire au four pendant 20 minutes.
Vous pouvez les servir comme tel ou bien avec une boule de glace vanille, de la crème anglaise ou de la chantilly.
Cette recette est extraite dela revue belge "Femmes d'Aujourd'hui" n° 39-2009.
Bon appétit.