Bon anniversaire Maman
Dimanche dernier, avant mon départ en vacances, nous avons fêté les 82 ans de ma petite maman, pour mon papa ce sera en octobre.
Nous avons dégusté un délicieux repas dans notre restaurant favoris : Le Jardin de Caroline à Housse
La table que nous occupions.
Nous avons eu une mise en bouche composée de 5 petites préparations : un potage froid de poivrons, un crumble de légumes, un jambon italien farci, une verrine à la mousse de chou-fleur, carotte et courgette avec des mouillettes à l'encre de seiche , un oeuf brouillé au saumon.
L'entrée était une déclinaison de langoustines : beignets de langoustines, mousse de langoustines aux truffes, roulades de langoustines dans du saumon fumé avec une salade de carottes et de courgettes à l'huile de truffe et petites crevettes grises.
Sorbet au citron
Couronne et gigot d'agneau en croute d'herbes, tartelette aux tomates,mousse d'aubergines, brick de légumes du sud, pomme de terre farcie et fagot de haricots verts.
Pour le dessert : mille feuilles à la crème de citron et framboises, beignet chocolat/rhum, clafoutis aux cerises, cornet de glace chocolat/meringue, crème brûlée abricot, thym, framboise.
Avec le café : mini yogourts maison à la framboise, mendiants aux chocolat, pâtes de fruits, mini-cakes au chocolat et à la fraise.
Je vous présente la reine de la journée et mon petit papa :
Ne sont-ils pas encore beaux mes deux amours, 58 ans de mariage et amoureux comme au premier jour. J'espère les avoir encore avec moi quelques années.
Spécialement pour toi Nicole (Falbalas), ta copine du net :
Pour terminer : voulez-vous voir ce qu'un chat fait en vacances :
